El Laboratorio de Bioarqueología (arqueobotánica y arqueozoología) cuenta con las instalaciones e infraestructuras necesarias para el estudio de material bioarqueológico (fauna, semillas, carbones, etc.). Sus instalaciones se utilizan para la docencia y la investigación a nivel nacional e internacional.

Cuenta con colecciones de referencia de huesos de animales y de semillas para el estudio del material arqueológico, así como atlas de referencia y equipamiento de microscopía óptica y escáneres. Dispone de una zona sucia donde lavar y flotar el material, y una zona limpia donde llevar a cabo su clasificación y análisis.